食堂厨房设备配备齐全。无论是单位食堂还是学校食堂，每天所供应的菜品是十分丰富的，菜式五花八门，各种美食应有尽有。相应的厨房设备也要配备齐全！
这样的大型食堂面积较大，各个房间区域分工明确，所需要的食堂厨房设备也比较多。主要大类不过这几种：
1. 灶具设备。这种商用厨房所用的一般都是大型灶具设备，一般分为用电的和燃气的两种，火力调节都随心所欲，坚固耐用，易于清洁，适合于人数较多的场所使用。
2. 白钢调理设备。调理设备一般以201不锈钢或304不锈钢设备为主，主要有水池、工作台、货架、各种料车、售饭台等等，都是商用厨房内必不可少的配置。
3. 排烟系统。这种大型厨房由于不同的烹饪方式会产生不少油烟，所以必须要配有排烟系统，主要组成部分有：烟罩、油烟净化器、风机、风柜、排烟管道等，将油烟净化处理，保证厨房卫生条件。
4. 制冷保温设备。为了原材料的保鲜，常常要用到冰柜，以4门，6门最为常见。为了能维持食品的温度，保温售饭台、保温桶也是必不可少的。
食堂厨房设备的种类真是太多太多了，像消毒柜、和面机、压面机、烤箱等等，都是商用厨房内所必备的。一一选购比较繁杂，不如整体采购，来静静厨业了解了解吧，厨房设备为您一站式购齐！
