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济南商用厨具选购清单明细

发布时间:2021-11-20 16:52人气:

      济南商用厨具选购清单明细。厨房是餐饮行业中非常核心的一个部分,尤其是大型的食堂厨房因为烹饪菜式的多样性以及功能区域的复杂性则需要进行前期的商用厨具设计规划了,通过专业规范的设计才能满足后厨正常操作,所以在厨房设计打造的时候一定要非常用心,设备选购一定要选购齐全。
      一般厨房分为以下几个区域,分别是仓储区域,加工区域,清洗消毒区域,烹饪区域,备餐区域,售卖或打餐区域。每个区域所需要的济南商用厨具,您可以参考一下:
      仓储区域主要分为:库房,调料库,米面库,冷冻库,冷藏库。主要设备:水池,工作台,层架等。
      加工区域主要分为:肉类加工,蔬菜加工,鱼类加工。主要设备:水池,工作台,层架等。
      清洗消毒区域主要分为:洗碗间,消毒间。主要设备:水池,洗碗机,消毒柜,碗柜等。
      烹饪区域主要分为:面点间,炒菜间,凉菜间,烧腊间。主要设备:炒灶,蒸柜,电饼铛,烤鸭炉,冷柜等。
      备餐区域主要分为:备餐间。主要设备:暖碟柜,工作台等。
      售卖或打餐区域主要分为:售卖区或打餐区。主要设备:售饭台,布菲炉等。
      济南商用厨具的种类真是太多太多了,而且每家现场情况也不同,所需设备就有所不同,若有需要,可联系我们静静厨业哟,可以给您设计实景效果图,做出合适您的方案。




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